沈叔一愣，连忙板起脸不赞同地：“少爷，你怎么长别人的志气灭自己的威风，说的不好听，对方不过是个丫片，还比少爷小好几岁呢，论经验论手艺，她绝对不是少爷的对手！”

虽说名为九丝汤，但菜肴里最为彩的就是其中的豆丝，此菜以豆丝、丝为主，佐以新鲜的虾仁，完完全全原原本本地展现了材的鲜，洽和谐地糅汇了各新鲜材的原味，鲜而不腻，淡雅而不落单调，清鲜，味，火、海味等的鲜香滋味尽数渗极细的豆丝中，丝丝扣，却不见一滴油，香醇扑鼻，甜心。

阮谦笑笑，将溜溜的海参捞来，细致地切成丝。

阮双不再搭理他，她的双手绞在一起，目不转睛地望着赛台。令兴有惊讶的是，阮双最担心的是她的哥哥，可是她盯着的那个人却不是她哥哥，而是苏妙。从至尾她一直在看着苏妙，并不像是看敌对方的神，而是一他不知该怎么形容的神，若有所思，或者她是在苏妙的上寻找些什么，兴完全不明白，他只是觉得阮双有奇怪。

阮双是个大大咧咧的姑娘，可是很多时候兴却看不透她，因为她总是有一些跟普通姑娘完全相反甚至是有离奇的思想。

赛台上，阮谦正在将阮家特制的白豆腐切成细丝，他的刀功非常好，雪白的豆丝在他的刀下均匀，细如发丝，作为助手的沈叔是甘宝楼最得力的人之一，也是看着阮谦长大的甘宝楼的元老级人，他对于阮谦湛的刀功很是欣，微笑着，用有力的语气对着阮谦说：

“沈叔，我觉得这一我同样有可能会输。”他一边工作，一边轻声笑说。

菜肴中最主要的豆腐选用的是甘宝楼自制的白豆腐，一块白豆腐需要用片刀片成十八片，切来的豆丝必须整齐均匀，一的细不能超过麦秆。豆腐本味寡淡，且还残留着一淡淡的豆腥味，要怎样去除豆丝中的豆腥味是这菜的关键，这就必须要借用滋味鲜醇的。当各主料的鲜香味经过的烹煮全发散来，复合到细腻光弹的豆丝中时，吃起来开胃，越发珍。

老实实地应了，用力。

阮谦笑笑：“我尽力。”

“少爷的手艺绝对没有问题，只要稳稳当当的一直比下去，这一少爷赢定了！”

。。。

“人的技能总有一个极限，我的极限已经到了，而我的这个极限距离人家的中途还差了一截。”

“少爷，丧气可不行啊，甘宝楼还指着你大获全胜替甘宝楼扬威呢！”沈叔懵了半天，才声气地说了一句。

沈叔是个人，对他的话完全不明白，只是觉得说这样话的阮谦语气里有几分自嘲，亦有许多无奈，不过并不是情有烈波动的状态，他很平和，那是仿佛坦然接受了一切的态度，所以并不会让人产生不舒适的觉。

九丝汤是甘宝楼的招牌菜，亦是甘宝楼用于招待贵宾，以“工细，选料考究，技法超”为卖的最昂贵菜肴之一。

滋味醇厚的汤已经烹煮好，去油之后，他将切好的豆丝、火丝、银鱼丝、木耳丝、紫菜丝、蘑丝、丝、海参丝、燕窝丝依次放汤里，以小火慢煮半个时辰。

阮谦微微一笑，向对面的苏妙看了一，轻叹了气，淡淡地说：